处暑是热冷交替的季节，冷空气下来的很快，很多老人都会说处暑来了，意思就是夏天的酷热就要远远离去，但真正意义上的秋凉还没到，此时晴天下午的炎热不亚于暑夏之季，这也就是人们常说的“秋老虎，毒如虎”的说法。那么对待处暑，我们在处暑节气吃什么好呢?

　　多吃富含维生素的食品，例如新鲜蔬菜和水果。因为维生素能促进体内疲劳时所存积的代谢物尽快排除。蔬菜和水果味碱性食物，其代谢产物能中和肌肉疲劳时产生的酸性物质，使人消除疲劳。其实，大自然早已帮我们安排好，秋天本身就是水果出品的黄金时期，这个时候的苹果、梨、西红柿、桔子、甘蔗都是不错的选择。

　　另外，还要多吃含钾的食品，如干果、豆类、海产品等，他能维持细胞水分，增强其活性，有助于机体恢复生机。

　　处暑节气吃什么好呢?在这里呀，小编就再推荐一盘菜吧。

　　乌鸡山药汤

　　原料：乌鸡、山药、枸杞、胡萝卜、葱、姜。

　　调料：胡椒粉、姜、葱、盐、绍酒。

　　做法：

　　1、乌鸡切块、山药去皮切块，胡萝卜去皮切块，葱切段，姜切片;

　　2、乌鸡一定要凉水下锅才可以吐净脏东西;

　　3、大火焯出乌鸡里的血沫;

　　4、捞出乌鸡控干水发，用热水洗去乌鸡表面的浮沫，锅内做水，水热后放入乌鸡块，葱、姜、烹入绍酒;

　　5、大火烧开后，盖上盖改小火炖40分钟;

　　6、倒入枸杞、撒入胡椒粉少许，盐少许调味;

　　7、倒入山药块略微炖软即可，不用长时间要不营养流失了;

　　8、加入胡萝卜炖5分钟即可出锅装碗了。