冬至吃饺子节气饭是指每逢特定的节气日，各地、各民族根据不同的饮食习俗在节气当天必吃的特色饭或小吃。如清明节蒸制蒿饼，立夏日吃“立夏饭”、“立夏蛋”，冬至吃饺子、馄饨等。