受地域影响，洛桑的餐饮以法国菜和意大利菜为主，这里有许多获得国际美食家高度评价的餐厅，是欧洲著名的美食天堂。另外，洛桑还是沃州高级白葡萄酒的主产地，当地名酒配以日内瓦湖特产新鲜淡水鱼，绝对是独一无二的美味。此外还有许多酒吧、小餐馆提供的本土料理也很有特色。

　　洛桑当地的特色菜有很多，如奶酪土豆（(Raclette)）、用日内瓦湖新鲜鲈鱼烹调出的河鲈鱼片(Filets of Perch)、涮肉火锅(Fondue Chinoise)、油炸牛肉(Bourguignonne)以及奶酪火锅(Cheese Fondue)等。

　　洛桑的知名餐厅也很多，在这里特别要介绍几家。

　　位于3 Pont Bessières的L’Age d’Or餐厅是洛桑顶级的素食餐厅，该餐厅以法国菜为主，特别是这家餐厅烹饪出来的鱼，堪称一绝。该餐厅每周一晚间和周日休息。

　　位于2 Rue Enning的Au Couscous餐厅是一家老字号的阿拉伯餐厅，游客在这里可以尝到地道的具有阿拉伯风味的美食。该餐厅每周六、日中午休息。

　　位于3 Cheneau-de-Bourg的La Grappe d’Or餐厅是现代而典雅的顶级法国餐厅，不仅这里的法国菜做得好，而且就餐环境也非常不错。该餐厅每周六中午和周日全天休息。

　　位于20 Chemin du Bois-de-Vaux的Relais Vidy餐厅靠近罗马博物馆，是当地最受欢迎的本土料理餐厅，特色菜有莱蒙湖新鲜淡水鱼、特色煎牛排等。

　　位于1 Rue d’Yverdon的De l’Hotel-de-Ville Philippe Roc餐厅是被《米其林》等多个美食杂志、美食家评为世界上最顶级的高档餐厅之一。该餐厅以新派法国菜为主，在全世界的餐饮业中很有名望，在这里就餐要提前半年预订，其热门程度可见一斑。餐厅每周日、一休息。