莆田卤面

　　莆田的卤面算是最富盛名的小吃了。又最属江口的卤面有名了。面，是莆田自制的，在外面比较少能买到。佐料倒很多，有海蛎，蛏子，干贝，虾干，精肉，蘑菇……卤面的工序不难，但是要做地道的却是很困难。基本上没有哪个莆田人不吃卤面的。