三门峡的小吃颇负盛名，主要有三门峡麻花、观音堂牛肉、脂油烧饼、大刀面、水花佛手糖糕等。

　　陕州糟蛋　

　　介绍：用鸡蛋和黄酒酒糟加工酿制而成。用料严格，工艺讲究，成品蛋蛋心呈红黄色细腻糊状，无硬心，有蛋香、脂香、酒香等多种香味，风味独特。