美食名称：杏仁豆腐

美食产地：北京

杏仁豆腐图片：

　　杏仁豆腐介绍：

材料：
杏仁露1罐、牛奶1袋、琼脂取一点就行（一般取10克左右）、各种水果丁一小杯、白糖适量、蜂蜜适量做法：
1、先将琼脂放入冷水中浸泡5分钟，然后加热使其溶化。2、准备一杯蜂蜜水，或是桂花糖水放入冰箱冷藏。3、还可以准备一份芒果酱，浇在杏仁豆腐上一起吃。（后附芒果酱做法
4、将牛奶，杏仁露，白糖混合后加热熬开，加入融化的热琼脂中，趁热混合在一起拌匀，然后倒入容器。待完全冷却结冻后放入冰箱冷藏。5、食用时，把容器内的凝乳用刀切成任何你喜欢的形状，再浇入冰镇的甜水，可以选择蜂蜜水、桂花糖水、白糖水都可以，还可根据个人爱好，将各种水果切成丁撒在上面同食。