美食名称：张掖搓鱼面

美食产地：甘肃

张掖搓鱼面图片：

　　张掖搓鱼面介绍：

美食简介：

搓鱼面

搓鱼面是甘肃张掖特有的面食品种，因其成品的形状中间粗、两头尖，酷似小鱼而得名。其作法是用手掌将面条搓成约一寸长的面段，然后入锅内或煮或炒熟都可，在热天里还可以凉拌食用，是当地人喜爱的美食。