美食名称：甜酱黑菜

美食产地：北京

甜酱黑菜图片：

　　甜酱黑菜介绍：

原料配方：咸香瓜丁100千克，杏仁6.5千克，姜丝6.5千克，甜面酱250千克
　　 制作方法：
　　 1.选料及初加工：香瓜要选取七八成熟的竹叶青香瓜。瓜形匀称，无病虫害和机械损伤。杏仁须用清水浸泡开，剥去外皮。姜丝要选取鲜嫩姜。切成2