美食名称：清炒螺蛳

美食产地：苏州

清炒螺蛳图片：

　　清炒螺蛳介绍：

清炒螺蛳的做法：
1、将买来的螺蛳放清水里养殖一天；使其吐尽泥沙；
2、第二天将螺蛳的屁股用夹子剪掉；
3、将剪好的螺蛳放加了油的水中再养殖2个小时，使其充分吐泥沙；然后沥感干水分备用；
4、烧热锅，加油，炒香葱姜蒜，然后将入螺蛳翻炒1分钟，加点料酒继续炒下，加生抽适量。加一小碗热开水；
5、大概煮个2分钟即可，放点糖和鸡精，撒上葱花出锅。
　　螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有