据《本草纲木》所载：

蛏熘是莆田民间普遍流行的一道风味菜，具有滋补、清热的效用。蛏一般

兴化泗粉（又称兴化赐粉）的由来唐时兴化东甲海堤初成，挡住滔滔海涛

又称焖羊肉，莆田仙游田岑底的温烫羊肉，具有柔软清淡、鲜嫩醇香、食

春卷味香可口，是莆仙民间独特的风味小点。宋代名人蔡襄曾留下

莆田特色小吃，豆浆炒原料:调料和配料:酱油少许,味精少许,炸好的

鼓浪屿当地绿豆糕的生产始于1922年，最早是由厦门大同路的“肖瑞

白水镇：白水贡糖。

风味特点：海蚌是我国海产品中珍品，肉质脆嫩，色白透明，蚌壳略呈三