安南粿是用糯米、晚籼米磨浆成粉，再揉进红糖作皮，色作淡红，包上绿

扁肉所以称之为扁肉，盖因的肉馅制作区别于其他的馄饨，扁肉馅制作不

"礼饼"其实就是一种馅饼，是福州特有的饼点。"礼饼"约为2厘米左

千页糕，是福建大名鼎鼎的特色面点。它如千层叠嶂，香润软糯、入口溶

“太平燕”是福州婚聚喜庆宴席上的一道&l

马蹄糕既是广东小吃也是福州的传统甜点小吃。主料为地瓜粉，加水、白

风味特点：海蚌是我国海产品中珍品，肉质脆嫩，色白透明，蚌壳略呈三

扁肉燕是将猪五花肉剁成肉泥,加虾干、味精、香菇、葱头、老酒拌成馅

以龙眼木、黄扬木、金木等雕刻成寿星、仙女、古兽、花鸟等，形象古朴