米时是福州寿宁县的传统小吃，米时是大米和糯米按一定比例混合，磨成

芋粿，是福州特色小吃，以芋头为主料的一种面点小吃。芋粿嫩糯香甜，

福州线面拉开长度可达180厘米，细仅0.6至0.7毫米直径，挽面

福州粿主要是糯米磨成浆，经过制作，依靠糖、花生、豆沙、油等佐料而

菠菠粿是福州特有的清明节供品。用菠菠菜（生长于南方的一种野菜，可

鱼丸是福建（1）著名传统风味小吃。系选用鳗鱼（2）、马鲛或鲨鱼（

风味特点：海蚌是我国海产品中珍品，肉质脆嫩，色白透明，蚌壳略呈三

扁肉燕是将猪五花肉剁成肉泥,加虾干、味精、香菇、葱头、老酒拌成馅

以龙眼木、黄扬木、金木等雕刻成寿星、仙女、古兽、花鸟等，形象古朴