潮州生产肉脯以庵埠为先，已60多年的历史。产品有牛肉脯和猪肉脯，

是粤菜鸡肴中最普通的一种，属于浸鸡类。以其制作简单，刚熟不烂，不

牛丸粉放在大肚翻边郁金香形的碗里，清平的汤中白条壮的粉历历，牛丸

凡是尝过“北京填鸭”的人，大都知道肥嫩的

广式月饼：原料：饼皮：普通面粉（中筋）100g、奶粉5g、转化糖

材料：粘米粉300克、澄粉50克、白萝卜350克、清香盐2大匙、

南华李：原产于曲江县乌石蒙里月华寺，后由寺内僧人志若三藏移至南华

顺德民丰物阜，县人自古食不厌精，脍不厌细，加以外出经商、作官人多

做法一材料:材料：五花腩-，（10寸宽15寸长），玫瑰露，五香粉