石头街麻花以配料考究，制作精细，揉搓均匀，功夫独到而著称于市。它

久负盛名的南昌米粉，具有洁白、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。南

说起扎粉，许多去过宜春的人都吃过，南方富庶的鱼米之乡，自古以来就

上犹特产玉兰片竹笋为原料精制加工而成，自古以来就是一种雅俗共赏的

赣州麻通又称麻枣，已有近百年的历史。它的主要原料为上等糯米、白糖

流浪鸡，又名白斩鸡，它是江西省地方传统名菜。其烹制系将白身鸡煮熟

１．广丰米粉用清水冲洗，原料准备齐全；２．猪油加到八成热，放入精

老妪酒糟鱼是江西南昌特产，酒糟鱼是用婺源风景保护区鸳鸯湖的淡水鱼

百合为万载名产。万载百合有500多年的种植和加工历史，尤以龙牙百