海蛎饼用地瓜粉、豆腐为原料，拌葱、芫荽、五香、胡椒、味精等，放入

包心豆腐丸，是由豆腐肉丸发展而成。按仙游民间说法，称汤煮豆腐为“

“扁食”，又称为“馄饨”，在莆仙境内，主要有清汤扁食和燕皮扁食两

麻丸用瘦猪肉为料，锤打成浆，加上尾梨、硼砂、胡椒、姜汁等佐料，括

枫亭糕产于仙游枫亭镇，是用纯糯米粉为原料，拌上白砂糖粉末，再加上

仙游县生产“蓼花”与“麻筒”的历史悠久。“蓼花”，以糯米、蔗糖、

用地瓜粉、豆腐为原料，拌葱、芫荽、五香、胡椒、味精等，放入特制小

文旦柚是度尾的名优珍果。在清末，由度尾潭边的坑尾自然村吴金栋祖父

枫亭荔枝