三亚的粉类小食很多，凉拌类的却不多，其中甜酸粉是常见的一种。滑滑

红糖年糕曾经是三亚人过年时才吃的食品，如今在三亚各个农贸市场均有

红烧梅花参的主料为水发梅花参，主要配料有油菜和百灵菇等。把泡发后

荔枝沟的鹅肉远近闻名，特点是肉质细腻柔软。做法以水煮白切为常见，

由三亚疍家人首创，后经羊栏镇的当地人发扬光大。食材取自三亚近海各

槟榔花鸡

海南省风味饭食。以大米和椰子为主料，配多种辅、味料烹制而成。此品

南山素斋——南山景区南山素斋选料严格，加工精细，除野菜、时令蔬菜

色彩斑斓的虎斑贝、夜光贝、五爪螺,可作烟灰缸的马蹄螺，作号角的大