泡泡油糕是三原县很有名气的传统小吃，其渊源可上溯至唐代韦巨源的烧

葫芦头原于宋代的"煎白肠"，相传至今。其主料由猪大肠头。葫芦头、

因贩者多背椭圆形木箱，执木鱼状梆子，敲击吆喝过市而得名。由猪肉及

陕西的臊子面历史悠久，清代已经很驰名。以薄、筋、光、煎、稀、汪、

荞面饸饹已有600—700年的历史，“荞

又名疙瘩馍。以上白面粉加入油、盐、调料烤制而成。状似椭圆形乒乓球

平利女娲茶平利是陕西名茶大县之一。其产茶历史悠久，富含硒元素，并

乾县豆腐脑黄豆制品。色白洁净，鲜嫩柔软，翻而不散，摺而不断，搅而

蒸面：蒸面是安康风味小吃一绝，它和“羊肉泡”已成为当地人早点之首