上等面粉经和面、搓条、揪剂，揉成圆锥状，并擀成底部浅凹的馍坯，状

牛羊肉泡馍的特点是料重味重，肉烂汤浓，香气诱人，食后余味无，又有

临潼火晶柿子是柿子中的佼佼者，它果形扁圆，果面朱红色，皮薄无核，

臊子面是陕西关中地区的一种传统特色面食。尤以岐山臊子面历史悠久，

平利女娲茶平利是陕西名茶大县之一。其产茶历史悠久，富含硒元素，并

乾县豆腐脑黄豆制品。色白洁净，鲜嫩柔软，翻而不散，摺而不断，搅而

蒸面：蒸面是安康风味小吃一绝，它和“羊肉泡”已成为当地人早点之首