系光绪年间城内

据传清廷某皇后不食，张榜招厨，烹煮鸡汤伴以鸡蛋饼，切成菱花状，佐

选用上等的优良山羊，由于羊小头大，骨少肉多，加之传统的制作方法，

【血条汤】长武人红白喜事，生日满月，逢年过节，招待客人的头一顿上

【长面】长面多为待客家常上等便饭。讲究巧妇擀面，

羊扳倒，热血接入盆中用马尾箩滤去杂质，倒进同量的食盐水，细棍搅之

平利女娲茶平利是陕西名茶大县之一。其产茶历史悠久，富含硒元素，并

乾县豆腐脑黄豆制品。色白洁净，鲜嫩柔软，翻而不散，摺而不断，搅而

蒸面：蒸面是安康风味小吃一绝，它和“羊肉泡”已成为当地人早点之首