酿菜是稷山县的传统菜肴。清末年间就已驰名河东。当时有一句顺口溜:
油豆泡外形呈圆球体,内部组织呈蜂窝状,外筋内虚,用手挤压有气体感
保德油枣的特点是:个大、皮薄、肉厚、核小,汁多、味甜、色泽深红,
太谷饼顾名思义产于山西晋中市的太谷县。关于这个点心,当地流传着这
莜面的营养价值极高,其脂肪含量是小麦、大米、高粱、荞麦、黄米这六
方山县特产之一。沙棘生长面积达50.2万亩,年产2000万公斤。
把黍子碾成黄米,再把黄米磨成面,即成黄米面,由黄米面做成的黄米糕
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