炒面线炒面线为厦门独到名菜,系原“全福楼”、“双全酒家”所创。将
厦门肉粽厦门肉粽味道香甜,油润不腻,色泽红黄闪亮,多以香菇、虾米
菲菜盒菲菜盒用面粉拌猪油做皮,猪腿肉、虾仁、扁鱼、荸荠、韭菜、红
海蛎煎在闽南地区是很常见,但是各地的做法又有点不同。厦门的海蛎煎
鼓浪屿龙头路的三岔口有一种不可错过的小吃“叶氏麻糍&
鸭肉粥制作流程是先把杀后洗净的鸭子、鸭心、鸭肝、鸭腱加入香料用文
鼓浪屿当地绿豆糕的生产始于1922年,最早是由厦门大同路的“肖瑞
土笋冻是用海产的“笋”(厦门人叫“土蚯”)加工烹制的冻品,具有鲜
炸五香既是小酌佳点,亦是佐餐食品下酒好菜。其味香酥可口,制作较为