主要的农业气象要素有：①太阳辐射。包括太阳直接辐射、天空漫射辐射、辐射光谱成分、辐射通量密度、光照时数（或日照时数）等。②温度。包括气温、地温、水温、叶温、畜禽体表温度等。③水分。包括空气湿度、降水量、农田蒸散量、土壤湿度或有效水分储存量、土壤水势等。④空气。包括风向、风速、二氧化碳浓度等。 一些虽不是农业生产所必需，但能间接作用于农业生产的大气和土壤物理量也常被列为农业气象要素而进行观测，如云量、土壤农业水文常数以及水面蒸发量等。