美食名称：全猪套餐
美食产地：河源
全猪套餐图片：
全猪套餐介绍：
主要选用猪最“精华”的八个部位的肉煲成全猪汤，蒸猪红、猪杂，红燜肉等，配吃一些青菜和家腌酸菜。这种吃法类似往时，客家人一年到头在春节钉杀猪时方有的口福。
客家人酿豆腐源于中原时包饺子的习惯，因迁徙到岭南无麦可包饺子，想
八刀汤是紫金的招牌汤，是由猪身上八个最精华的部位包括猪心、猪腰、
选取当地嫩鸡，宰杀后凉干，抹少许食油用纸将整只鸡严实包好，埋进炒
紫金县有中国最大的牛丸。每个有网球般大小，据说这样大的牛肉丸，外
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产地：河源
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