美食名称:鸡茸豆腐
美食产地:凉山
鸡茸豆腐图片:
鸡茸豆腐介绍:
该菜系选用优质豆腐切成条,下油锅中炸至色泽金黄,挖去中间部分,填入加工好的鸡茸,再炸至外酥内嫩,烹入鱼香味汁即成。此菜豆腐酥香、鸡茸鲜嫩,色泽美观,口感成甜酸辣兼备,鱼香鲜味浓郁。
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此菜系选用高山天然青饮料育成的肥壮的烫皮黑山羊,取其头蹄、肚杂、
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