美食名称:金山翠芽
美食产地:镇江
金山翠芽图片:
金山翠芽介绍:
镇江宜茶资源丰富,种茶历史悠久。位于城西北的中泠泉,就以其优良的水质而被茶圣陆羽誉为“天下第一泉”,从而使镇江茶叶闻名于世。“金山翠芽”是镇江茶叶的第一品牌,为高级绿茶。该茶是选用良种茶树芽叶为原料,经精细加工而成,外形扁园挺直,色泽翠绿,白亮显露,汤色明亮,味清香醇厚。自1985年被评为全国新创十大名茶以来,屡获殊荣,曾在全国和国际茶叶评比中两次以高分夺冠。
金山翠芽江苏省镇江市茶业协会镇江市润州区、京口区、镇江新区、丹徒区、丹阳市、句容市。地理坐标为东经119°00′-119°58′,北纬31°33′-32°19′。金山翠芽为农产品地理标志产品。
近年来,在镇江的大街小巷流行着一种风味小吃
百花酒焖肉百花酒是镇江名酒,味甜而香。用它焖烧猪肉,风味极佳。百
制作过程:汆鱼、划丝、煮汤、炸丝、提浮、合汤、烩丝、配汤,划丝的
清炖蟹肉狮子头又称斩肉,镇江传统名菜。主料蟹肉和猪肉,斩切做肉丸