美食名称：苔菜拖黄鱼

美食产地：宁波

苔菜拖黄鱼图片：

　　苔菜拖黄鱼介绍：

苔菜拖黄鱼，是富有宁波地方特色的十大名菜之一。
　　 制作此菜，需选取新鲜黄鱼洗净，斩头、去尾剔骨，取肉待用；用精制面粉和本地产的苔菜粉作料，调成糊状，将鱼肉挂糊，炸成金黄色楷杷状即可上盘。
　　 黄鱼和苔菜都是本地特产，风味独特。此菜具有软糯鲜嫩，且有苔菜的清香味，食时蘸醋更佳。