“扁食”，又称为“馄饨”，在莆仙境内，主要有清汤扁食和燕皮扁食两

鸡卷是莆田民间的一种传统小吃，也常用于宴席之上。将碎瘦肉，加上香

麻丸用瘦猪肉为料，锤打成浆，加上尾梨、硼砂、胡椒、姜汁等佐料，括

枫亭糕产于仙游枫亭镇，是用纯糯米粉为原料，拌上白砂糖粉末，再加上