美食名称：莱州全羊汤

美食产地：烟台

莱州全羊汤图片：

　　莱州全羊汤介绍：

莱州全羊汤
　　　原　料：
　　熟羊肉、熟羊杂、羊血、原汤、香菜、大葱、盐、香油、味精、醋、胡椒面。
　　处理方法：生羊肉、生羊杂文火煮3小时，羊血加面粉制成块状，用羊骨熬制成原汤，香菜切一厘米长的段，大葱切成葱花。
　　操作方法：
　　1
　　、将熟羊肉、羊杂切片，羊血切条；
　　2
　　、将原汤烧开下入葱花、羊血，烧开捞出放入汤煲；
　　3
　　、下入切好的羊肉、羊杂，加入调料烧开；
　　4
　　、撒上胡椒面、加入香菜、淋上香油，出锅放入汤煲即成。
　　成品特点：汤色乳白、香而不腻、营养丰富。