春季人的肝火旺，要少食酸性食物，否则肝火容易更旺，伤及脾胃。依据中医的理论，阳春三月要忌吃或少吃羊肉、狗肉、鹌鹑、荞麦、炒花生、炒瓜子、海鱼、虾及辛辣等食物。在春季可以多食一些性味甘平的食物，如：山药、春笋、豌豆苗、韭菜、香椿叶等。另外，象扁豆、菠菜、菜花、芫荽、大枣、蜂蜜、豆制品、奶制品、禽蛋、瘦肉以及水果也都适宜春季食用。