一般来讲,端午节的到来,每家每户都会开始包粽子,但是对于现在年轻人来讲,应该不知道端午节包粽子用什么叶子,对端午节包粽子用什么叶子包的,了解比较少吧。
端午节包粽子的叶子
1.箬竹叶
箬竹叶是最常见的包粽子的叶子。箬竹高仅一米左右,杆很细,适合做毛笔杆和竹筷。但叶子很宽大,除了包粽子,还可以做船篷与斗笠。
2.苇叶
芦苇叶包的粽子更清香。
3.月桃叶
广东地区常用的粽叶。月桃是一种姜科植物,所以叶子的味道更浓郁,和荤荤油油的广东粽子相得益彰。
4.橹罟叶
广东雷州半岛的粽子叫“饺仑”,用的是橹罟叶。出自露兜树,台湾人称“林投”,是一种海边常见的防风灌木,有支柱根。因为果子像菠萝,所以又叫假菠萝。
橹罟叶是有刺的,包粽子时先要把刺去掉。
5.马莲叶
传统扎粽子用的细叶,又称马蔺。其实就是我们常见的观赏花卉鸢尾的一种,叶子的纤维特别有韧性。
6.端午三友
过端午节时,很多地区要在门上挂艾草、菖蒲叶,有的还要加上蒜头,这三种植物被称为“端午三友”,有辟秽驱邪的作用。
菖蒲,天南星科水生植物,全株有香味。浸在酒中就成了端午喝的香蒲酒,还可以煎水进行香汤沐浴,据说可以去百病。端午的香囊中也经常放它,实在是端午节的第一代表植物。如果摆个端午茶席,一定要用菖蒲做装饰哦!
7.香药草
端午时节,气候逐渐炎热,不少地区雨水也多,百虫百菌滋生,人容易得病。所以经常用苍术、白芷和雄黄熏屋子,杀菌驱虫、芳香化湿。还可以磨成粉做成香囊佩戴,同样有防病功效。菊科的佩兰、唇形科的藿香,也经常出现在端午香囊中。
下次,了解了端午节包粽子的叶子种类,就可以自己尝试一些。