包粽子用什么叶子好呢?
裹棕用的粽叶通常有竹叶、苇叶、荷叶几种,都具有较高的药用价值:
竹叶有清热除烦、通利小便的作用;
苇叶有清热、生津、除烦的效能;
荷叶有止血、止泻、解暑、清热、助脾开胃的功用。
包粽子用箬竹的叶子最好,外形就跟毛竹叶一样,只是放大了很多倍,基本上一尺到两尺长,一个粽子一片或两片足已,再用棕榈叶撕成条做绳,包的棕子又环保又清香又方便
因煮粽时间长,其粽叶内的有效成份可与粽馅内的某些成份融为一体,相得益彰,从而使粽子的补益作用大大增强。
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