猪脚粉是以猪脚做佐料而得名，香辣鲜爽。猪脚粉是北海的一个特色小吃

老虎鱼汤是北海的特色菜。老虎鱼由于对生长环境要求非常苛刻，渔民捕

俗语说：狗肉滚三滚，神仙站不稳。这是说在焖狗肉时香味浓郁、远近皆

梅香鱼梅香鱼不是指鱼的品种，其实这道菜在鱼的种类上没有什么定式，

用料：钦州鲜干鱿鱼300克，白芝麻10克，青红椒丝少许，上汤适量

萝卜糕，是中式传统的糕点，采用在来米粉，又称再来米粉，是中式点心

又名方格星虫，形状似根肠子，粗度一般为5─8毫米，长度一般5～1

海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多，约有

在合浦县白沙镇草江、龙江一带有近百年的栽培历史。该地域依山傍水，