盐城市著名野味名菜。相传已有100多年历史。盐城近海多芦苇，适宜

盐城沿海地区的名菜。因虾呈长条形，取名条虾。又因虾外壳白里透清，

盐城有海产鲻鱼。在沿海港口、河口、港湾内的咸淡水中，明代已盛产。

盐城传统名菜。盐城东临黄海，西襟湖荡，盛产野鸡。入冬时雄雉肉多味

阜宁县板湖一带特产，故称

鳖，俗称

海州湾渔场生长着一种形似螳螂又像虾的软体动物，俗称“

发绣又称墨绣，起源于唐代佛教盛行时期，民间信女们将自己的秀发剪下

盱眙龙虾，是淡水龙虾，又称克氏螯虾，学名克氏原螯虾。原产于美国，