《汉书》列传记载：

素火腿，含钙、铁丰富，还含有蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸及磷

汤爆双脆，质地脆嫩，汤清质淡，味道香醇。原料：猪肚头150克、鸡

《史记。项羽本纪》：羽在鸿门，沛公军灞上，沛公至鸿门谢，项王留沛

此菜久负盛名，因其历史悠久，有众多传说。曾有人赋诗士曰：

大王集香肠乃苏北特产，百年历史，精选新鲜猪里脊肉，经现代科技深加

海州湾渔场生长着一种形似螳螂又像虾的软体动物，俗称“

发绣又称墨绣，起源于唐代佛教盛行时期，民间信女们将自己的秀发剪下

盱眙龙虾，是淡水龙虾，又称克氏螯虾，学名克氏原螯虾。原产于美国，