南京龙袍蟹黄包清末即负盛名，以皮薄、卤多、馅嫩、形美、味鲜、不腻

糖粥藕是昔日南京小吃中又一常见食品，每逢入夜，在炒米糖开水、炒元

看六合的

猪头肉虽非上品菜肴，但六合的猪头肉却别具风味，早在晚清时就享有盛

骨头汤的每根骨头都是经过挑选的，上面有肉有筋，根根有骨髓。汤汁很

溧水县美食：石湫狗肉系列、名觉凤鱼系列、群力老鹅、东润公司熟食制

南京小笼包吃小笼包讲究汤汁，做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质，

大凡到过南京夫子庙旅游的人对秦淮小吃，必予品尝，经济实惠，物美价

用鸭血做粉丝汤似乎只有南京有。我所知的有两家最好，一家在正洪街（