杠子头潍坊有名的硬面食品。和硬面，用枣木杠子压。中间薄，有孔，边

做法：1.准备好容器，最好是坛子，其它如玻璃坛子，腌泡菜的坛子，

辣椒子酱是昌邑农家冬天餐桌上不可缺少的一道小菜，就像浙江的豆腐乳

临朐五井全羊，又名临朐全羊宴，已有百年的历史，具有“

豆腐箱是博山传统名吃。相传清乾隆帝南巡时，曾

是一种传统的时令、节令菜肴，盛行于冬季和春节期间，传说是清朝初年

做法：1.准备好容器，最好是坛子，其它如玻璃坛子，腌泡菜的坛子，

济宁名特酱菜。清代姑苏人戴玉堂，用南方技术生产北方风味酱菜，主菜

广告语：“咸而不咸”耐人寻味“咸蟹子咸过了就不香，不咸又没有滋味