原料/调料:净西施舌肉(沙蛤)300克，香菜15克，韭黄5克，上

豆沫子，在五莲方言叫

九仙小笨鸡以其肉松、味鲜、营养丰富在五莲远近闻名。九仙小吃有名的

多味芦笋就是将芦笋取其嫩茎，放沸水中氽透，入冷开水泡凉，整齐摆入

莒州全羊（又名莒县全羊），采用大锅煮出，汤肥味美，调料丰富，为周

是用五花猪肉配时令蔬菜，加甜面酱、五香粉、高汤、花生油、盐、味精

做法：1.准备好容器，最好是坛子，其它如玻璃坛子，腌泡菜的坛子，

济宁名特酱菜。清代姑苏人戴玉堂，用南方技术生产北方风味酱菜，主菜

广告语：“咸而不咸”耐人寻味“咸蟹子咸过了就不香，不咸又没有滋味