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二煲肚肺汤的制作材料：猪下水5副，白面粉3.5千克，精盐、花椒、

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长治腊驴肉腊驴肉是山西长治的传统名食，早在明末清初就已驰名晋南，

安泽火腿安泽火腿是山西传统名食，已有300多年的生产历史。这里的

白猪头肉现在，年已七旬的孙老师傅，用祖传秘方卤制的白猪肉闻名上党

莜面的营养价值极高，其脂肪含量是小麦、大米、高粱、荞麦、黄米这六

方山县特产之一。沙棘生长面积达50.2万亩，年产2000万公斤。

把黍子碾成黄米，再把黄米磨成面，即成黄米面，由黄米面做成的黄米糕