扬州宝应是著名的荷藕之乡。宝应荷藕节多枝繁，汁多肉嫩，是鲜美的果

相传在清末年间，有一个财主家建造楼房，工人的伙食很差，大家十分不

青菜略焯、剁碎，以精盐、白糖、熟猪油拌匀成馅，以半熟烫面擀成薄皮

红烧狮子头，是中国逢年过节常吃的一道菜，也称四喜丸子，是取其吉祥

原料：糯米200克，嫩藕2节，白糖250克，桂花酱少许。做法：将

翡翠烧麦是维扬点心中的一种系列品种，用各种绿色菜叶为馅料调制而成