美食名称:骨头参
美食产地:昆明
骨头参图片:
骨头参介绍:
骨头参它是云南石林撒尼人一年四季天天食用的传统咸菜,具有浓郁的民族风味。滋味鲜美,香、酸、甜、辣辣、咸俱备,是含钙质、脂肪、蛋白质等营养丰富的佳品。 每逢春节,撒尼山寨喜气洋洋,家家户户杀猪过春节。一头猪除板油炼成油,猪肉腌成腊肉以外,剩余的骨头、肚杂、油渣,用扎骨刀剁细成粉白色。适量加入姜、葱、蒜、辣椒粉、包谷酒、精盐等配料搅拌揉匀,装入陶瓷罐腌制。 骨头参蒸、煮、炒、炖、凉等食用皆宜,鲜香爽口,美味无穷。它含有钙和多种丰富的营养物质,经常食用,能促进儿童的健康成长,有治疗软骨病等作用。
美食简介:小锅米线是昆明人最喜欢的米线烹饪方法,主要特点是,米线
美食简介:都督烧麦是昆明的名特色小吃。宜良烧卖,何以冠以都督二字
美食简介:路南乳饼是云南昆明彝族的传统食品。其中以路南彝族自治县
美食简介:太师饼,是云南昆明风味小吃名点之一,配以一杯热茶食用,
【腾冲火山热海、芒市瑞丽】汽车双卧5天4晚异国风情深度游
丽江、玉龙雪山、虎跳峡、香格里拉、9天半自助精品游【雪山线】
西双版纳四天三晚游
昆明九乡【西双版纳】汽车品质6天游
火车票
公交车
资讯