美食名称：暴腌芭蕉心

美食产地：西双版纳

暴腌芭蕉心图片：

　　暴腌芭蕉心介绍：

哈尼语称为阿罗哦切。烹饪时将野芭蕉的幼嫩茎心切细，加入适量盐巴和稀饭拌合均匀，放入瓦坛内腌渍1~2天，即供食用。这道菜，味道酸，和暴腌咸菜相似。但具有野菜风味。