美食名称:大鲵
美食产地:吉安
大鲵图片:
大鲵介绍:
因其叫声似婴儿啼哭,故又称“娃娃鱼”。它形态奇异,长有四脚,躯干粗壮而扁,尾侧扁,背面棕褐色而有大黑斑,腹面色淡,体重一般二到三斤。是一种稀有的两栖动物。属国家二级保护动物。
是江西铜鼓客家人特有的食品,也是招待贵宾的佳肴。做法与饺子相似,
永新狗肉,说起永新的风味小吃,就离不开永新狗肉。
将鲤鱼加香菇一起清蒸而成的,色泽红亮,味道鲜甜,口感细腻嫩滑。原
=每年的7到9月,在永新县城乡,那制作酱姜和酱萝卜的情景,可以说
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