生活小贴士

防病保健:春季养生三类粥

　　我国古代医辑《千金方》中记载：“春时宜食粥”,本文为读者推荐三个粥方，如能常食之，定可起到防病和保健的作用。

　　地黄粥

　　【原料】：鲜地黄，白蜜粳米酥油各适量。

　　【制作】：地黄洗净捣汁，每500克汁加入白蜜120克，熬成膏状收贮，封好，每次用10克。将粳米约50克煮粥，粥熟时加入地黄膏10克，酥油少许。于每日早晚空腹食用。

　　☆功效：滋阴，养血，润肺。适用于肺肾阴虚，干咳少痰，咯血，阴伤便秘等症。如为补肾肺用，可在粥中放入熟羊肾，切碎同食;如在粥中加花椒姜则有温中祛寒回阳通脉之效。

　　防风粥

　　【原料】：防风12克，葱白2克，粳米60克。

　　【制作】：将粳米洗净加水适量煮成稀粥，加入防风药液(提前煮好)，葱白(洗净切碎)，文火稍煮，调味食用。

　　☆功效：辛温解表，祛风散寒。适用于外感风寒湿邪重者，症见发热恶寒，头痛鼻塞，周身酸痛等。因其能发表祛风除湿，所以可用于老人周身骨节疼痛头痛目眩等症。食用时忌油腻生冷之品。调味宜清淡。风湿热痹症者不宜食用。

　　紫苏粥

　　【原料】：紫苏叶6克，粳米50克，红糖适量。

　　【制作】：沙锅内加入适量水，放入紫苏叶，煮沸1分钟，去渣取汁备用。将粳米淘洗干净，另行烧水，加入粳米煮粥，待粥熟时，再加入紫苏叶液和红糖，搅匀即成。

　　☆功效：紫苏叶味辛，性温，有散寒解表行气宽中解郁化痰等功效，能扩张毛细血管，刺激汗液分泌而发汗，其浸液对流感病毒有抑制作用。紫苏叶与粳米同煮，有和胃散寒解表作用。对于体弱者偶感风寒者。