米兰属于意大利的伦巴第大区，属于意大利的北方菜系，这里盛产大米、淡水鱼、玉米等，而米兰人也多以大米、鱼类、玉米、牛肉等为主料烹制食物，多以奶酪、牛肉调味，米兰的甜点闻名天下，玉米糕就是其中的代表。米兰菜讲究保持原料的本味，佐料较少，多为盐、黑胡椒等，用少量的调料激发出材料本有的美味。

　　作为意大利第二大城市的米兰，素有“美食天堂”之称，米兰的餐馆种类齐全，档次齐备，为不同需求的游客提供服务。松软可口的米兰大蛋糕，与众不同的米兰烩饭都是不能不尝的米兰特色美食，再根据菜品的不同，配以不同的葡萄酒，鱼类配白葡萄酒，而肉类多配红葡萄酒，味道更佳。