刘美烧鸡加工过程中，精选数十种名贵香辛料，并通过反复摸索实践，严格控制调料配比与时间、火候，极大程度的避免了营养成分的流失，使产品适合人类健康需要，在享用美味的同时达到食疗的效果。可凉吃，亦可热吃。热吃时，首先将鸡胸肉撕散，铺于盘底，将其它部分分割置于其上，以鸡皮覆之，上大火蒸1—2分钟即可。出锅时时汤汁浸入鸡胸肉，使起味道更加鲜美。

刘美烧鸡

　　当地独有的楞蒙鱼炖豆腐也是大大的美味。而同为地方特色的还有“水炒”各类海鲜的烹饪方式，只是当地口味较之北京略咸，口味清淡者需提前告知厨师。不过还是那句话，吃海鲜一直是我国旅游业上一个很敏感的话题，选择餐馆方面一定要多参考别人的意见，店大欺客的现象在乐亭广泛存在。

　　此外，月坨岛还有“玻璃饹馇”、“馏海府”、“岑科饺子”、“商家馅饼”等美食。缸炉烧饼、虾油、虾酱、乐亭大桃都是此地的特产。