邯郸拽面

　　传说是由武安传入，在邯郸县西部较流行，采用上等小麦面粉做成。口味适中，是老少皆宜的美食之一。

　　饸烙

　　采用红署面和白面，用专用炊具挤压而成。式样美观，味道独特，口感亲切，老少皆宜。

　　抿截

　　多用玉米面或荞麦面、小米面、红薯面做成。和面时要放点白面，并用开水烫。这样和出的面柔韧绵软，不硬不脆。然后用抿截床子抿成。吃起来顺口极了。

　　凉粉　

　　系用红薯面做成，可做块状、皮状、条状，凉调、油煎均可。