米散是涠洲岛的特产，俗称爆米花，类似萨其马。　　　　

　　米散是涠洲岛的传统小吃，制作方法十分复杂。首先在阳光充足的日子选用优质糯米蒸熟，晒干。到海边选用干净的沙子放到锅里炒热，放入晒干的小米炒爆。筛出沙子后和炒熟的花生米拌匀，在干净的锅里炒糖浆，这是最关键的一步，火候要恰到好处，太老了会苦，太嫩了结不成块，冷却结块后就可以切块上桌了！　

　　米散香甜可口，既有蔗糖的甘甜，也有花生米的香味，是岛上的名小吃。