美食名称：糯米蒸排骨

美食产地：乐山

糯米蒸排骨图片：

　　糯米蒸排骨介绍：

糯米蒸排骨
　　　材料：肋排、糯米、白菜叶一张、葱花适量
　　腌料：盐、糖、酱油、料酒、姜、
　　醋少许、鸡精少许、香油少许
　　（可以根据自己的喜好来配制腌料
　　加入辣椒末或者蒜泥等）
　　做法：
　　1、肋排洗净斩一寸段块，放入调配好的腌料腌渍两小时左右；
　　2、同时将糯米淘洗干净，加水也浸泡两个小时后沥干备用；
　　3、取白菜叶一张，在沸水中烫一下，沥干，铺在盘子底部；
　　4、腌渍好的排骨放进糯米中滚一下，使排骨表面裹上一层糯米；均匀平铺在盘子里，周围也略撒一些糯米；
　　5、上锅蒸一个半小时；取出撒上葱花即可。