美食名称：虾须牛肉

美食产地：乐山

虾须牛肉图片：

　　虾须牛肉介绍：

虾须牛肉
　　　原料：鲜牛肉、盐、曲酒、姜、葱、红油辣椒、花椒油、白糖、味精、香油、熟菜油。
　　制法：
　　1、牛肉洗净切成较大薄片，加盐、曲酒、姜、葱码味6小时，入笼内蒸熟，出笼晾凉，撕成细丝。
　　2、将牛肉丝放入油锅内炸酥捞出，加入白糖、味精、红油辣椒、花椒油、香油拌匀，装盘即成。
　　特点：麻辣味浓，干香滋润。