人体周围空气的温度随时都在变化着，有时甚至变化很剧烈，为什么人的体温不随环境温度改变而总是维持在37℃左右呢？原来人体内有一套完善的温度调节系统，使人体温度始终保持相对稳定。
　　
　　人类皮肤上有丰富的神经感应器，有热感应器，也有冷感应器。皮肤受到热刺激时，热感应器增加放电。皮肤受到冷刺激时，冷感应器增加放电。神经纤维把这些感应信号传输到人下丘脑。下丘脑是人体热量调节中心，它能通过植物神经和脑垂体来协调人的新陈代谢和一系列分泌过程。当下丘脑的细胞核接受到热感应器传来的信息时，便调整皮肤毛细血管舒张和汗腺分泌，促进人体散热，防止体温过高上升；当下丘脑接受到冷感应器传来的信息时，它又控制皮肤毛细血管收缩，并使新陈代谢加快，增加身体产热，防止体温下降。在下丘脑的控制下，人体热量得失始终处于动态平衡，保持相对的稳定。